Negli ultimi anni si parla molto di agriturismo, dimenticando molto spesso che, innanzitutto è legato a un'attività agricola.
Il nostro è correlato alla zootecnia di montagna.
Alleviamo mucche da latte e conferiamo il nostro prodotto al caseificio per produrre formaggi di alta... montagna.
Come vedete, la nostra attività è concreta e reale e non deve essere confusa con l'immaginaria fattoria dello zio Tobia.
Noi, oltre a offrire pernottamento e la nostra(na) colazione, rientriamo anche nel grande progetto delle fattorie didattiche del Trentino.
Definizione che, a mio parere, crea aspettative immaginarie di un mondo fantastico e poco reale.
Noi, invece, cerchiamo di "smitizzare" tutto quello che si è andato a creare intorno alla vita dei contadini di montagna.
Con noi, se sei interessato, potrai toccare con mano e entrare nel vivo di una vita fatta di cura e amore, ma anche di fatiche e sacrifici: la vita contadina rurale non è un gioco.
Avvicinarsi a questo aspetto in modo rispettoso potrà darvi il modo di capire il valore dei prodotti di montagna, nel nostro caso dei formaggi di alta quota.
Non dimentichiamo anche la salubrità e il gusto del nostro burro, che usiamo per la preparazione di dolci e biscotti per le vostre colazioni e lo trovate sempre nel nostro buffet da spalmare su una fetta di pane tostato e marmellate di nostra creazione.
Cosa dire allora? Se stai cercando un agriturismo di montagna, il nostro, dato anche le piccole dimensioni, è in grado di offrirti una dimensione unica di autenticità e genuinità, che oggigiorno non è poi così scontata.
Ora vi lascio, vado a preparare la torta di frigoloti, dove il burro la fa da padrone.
Vuoi la ricetta?
Prima vieni ad assaggiarla e se la trovi di tuo gusto avrai la ricetta, ma non solo, presso il nostro caseificio, potrai acquistare il burro di montagna per ripetere la ricetta con un ingrediente genuino, simbolo regale nelle cucine dei contadini di montagna.
Inoltre con la Trentino guest card, che ti verrà emessa inclusa nel prezzo del tuo soggiorno presso di noi, avrai uno sconto proprio sull'acquisto dei nostri prodotti presso il nostro caseificio.
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